close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه گل کلم سوخاری
loading...

وب تفریحی یادگاری

طرز تهیه گل کلم سوخاری مواد لازم گل کلم سوخاری گل کلم نصف گل کلم متوسط آرد نخودچی ۱ پیمانه بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه به اندازه کافی روغن مایع به اندازه کافی نمک به اندازه کافی دستور پخت و طرز تهیه ابتدا گل کلم را با دقت می شوییم و آبکشی می کنیم تا آب اضافی اش خارج شود. پس از این کار گل کلم رو به قطعات درشت تبدیل می کنیم. اگر قطعات گل کلم خیلی ریز باشند در پایان پخت ، ظاهر غذا جالب نمی شود. در یک قابلمه مناسب مقداری آب و کمی نمک می ریزیم…

ادمین بازدید : 5 پنجشنبه 25 مرداد 1397 زمان : 12:26 نظرات ()

طرز تهیه گل کلم سوخاری

گل کلم سوخاری , طرز تهیه گل کلم سوخاری , دستور پخت گل کلم سوخاری

مواد لازم گل کلم سوخاری
گل کلم نصف گل کلم متوسط
آرد نخودچی ۱ پیمانه
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه به اندازه کافی
روغن مایع به اندازه کافی
نمک به اندازه کافی

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا گل کلم را با دقت می شوییم و آبکشی می کنیم تا آب اضافی اش خارج شود. پس از این کار گل کلم رو به قطعات درشت تبدیل می کنیم. اگر قطعات گل کلم خیلی ریز باشند در پایان پخت ، ظاهر غذا جالب نمی شود.

در یک قابلمه مناسب مقداری آب و کمی نمک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد گل کلم ها را داخل قابلمه می ریزیم و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم تا گل کلم ها خیلی نرم نشوند و حالت خود را از دست بدهند.

بعد از ۱ دقیقه گل کلم ها را از داخل قابلمه خارج می کنیم و روی آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان خارج شود. در این مرحله باید خمیر سوخاری را تهیه کنیم. برای این منظور یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم و آرد نخودچی را داخلش می ریزیم.

در ادامه پودر سیر را به همراه پودر زنجبیل ، بکینگ پودر ، فلفل سیاه و مقداری نمک به کاسه اضافه می کنیم. مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند سپس کمی آب گرم اضافه می کنیم تا مواد به شکل خمیری رقیق در بیایند.

یک ظرف گود مانند شیر داغ کن روی حرارت قرار می دهیم و به قدری روغن می ریزیم که گل کلم ها در روغن شناور باشند. پس از اینکه روغن داغ شد گل کلم ها را داخل خمیر می زنیم تا کاملا با خمیر پوشش داده شوند سپس درون روغن سرخ می کنیم.

به همین صورت تمام گل کلم ها را سرخ می کنیم. برای گرفتن روغن اضافی گل کلم ها آنها را پس از سرخ کردن روی دستمال حوله ای  قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود. در پایان غذا را با سس کچاپ سرو می کنیم.

منبع : http://hamdore.com/4430-gol-kalam-sokhari/

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • مطالب
    آرشیو
  • 1397
  • 1396
  • آمار سایت
  • کل مطالب : 421
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 1
  • تعداد اعضا : 0
  • آی پی امروز : 6
  • آی پی دیروز : 10
  • بازدید امروز : 11
  • باردید دیروز : 28
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 81
  • بازدید ماه : 371
  • بازدید سال : 2,180
  • بازدید کلی : 2,267